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 confiture de cheveux d'ange (ou une confiture au choix) Faire chauffer les liquides et le sucre Ajouter la farine (en réserver un peu quitte à l'ajouter ensuite) La pâte ressemble à une pâte à choux Prendre la valeur d'une noix de pâte Aplatir de la paume de la main Mettre la confiture au milieu Refermer en chausson La pâte se colle toute seule Badigeonner de jaune d'oeuf CuireSéparer au mieux les longs filaments de pâte, en travaillant si possible dans un (énorme) saladier (pour limiter les dégâts, car ça se répand partout dans la cuisine !) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)Faire fondre 1000 g, de fraises coupée en tranches; Gateaux Orientals Recette Du Jour Ktayef Algerienne Gateau cheveux d'ange

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